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4块钱的柠檬水一大杯,蜜雪冰城的饮品,为什么那么便宜?

发布时间:2021-08-30 01:35网友原创评论

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原标题:4块钱的柠檬水一大杯,蜜雪冰城的饮品,为什么那么便宜?

要说现在市场中最受追捧的行业,那奶茶这类新式茶饮肯定上榜,很多人看到其中的利润也纷纷开起了奶茶店。前不久立秋之时“秋天的第一杯奶茶”几乎刷爆了所有人的朋友圈,顺带而来的就是当天每个奶茶店都爆火的订单量。

可是随着前几年新式茶饮的爆火,该行业逐渐出现饱和的状态,奶茶店遍布大街小巷,甚至城市与城市之间都出现了奶茶品牌的攀比。而这类行业中也衍生出了不同档次的奶茶品牌,但要说到现在我国最爆火的新市场一品牌,那可能就是蜜雪冰城。

随着一首颇为洗脑的“蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲,让许多人将更多的目光放在了这个不同寻常的奶茶品牌中。

奶茶界的清流

其实要说蜜雪冰城是一个不同寻常的奶茶连锁店也不为过,毕竟在现如今这个人人都想薅消费者羊毛,割大把“韭菜”的时候,蜜雪冰城依然能够将自己的价格定位在15元以内,甚至绝大多数产品在10块钱以下,这在奶茶市场可以说是独一无二的。

要知道随着奶茶市场的兴起,越来越多高价奶茶如雨后春笋一般出现在市场中。尤其是以喜茶和奈雪为主的高端奶茶,均价基本上都在25元以上。所以,光从价格来看,就足以让人们相信蜜雪冰城这一品牌,绝对是市场中少有的一股清流。

低价茶饮仍有利润

对于现在的蜜雪冰城来说,它的发展规模和速度是行业内绝无仅有。据数据统计,蜜雪冰城截止目前为止,在全国范围内发展的门店已超过17000家,而这在整个茶饮市场中,可以说是门店蔓延速度最快的。

不过很多人对蜜雪冰城突然兴起也抱有疑惑,毕竟如此低廉的价格真的能够做到盈利吗?肯定能。虽说奶茶市场中的利益非常大,可蜜雪冰城并不像其它高价奶茶店那样,成本可能只需要几块钱十几块钱,但售价却高达25元以上。从蜜雪冰城三块钱的冰淇淋和四块钱的柠檬水来说,单价方面就感觉仿佛毫无利润可言。

但事实证明蜜雪冰城的盈利不输于喜茶和奈雪,甚至比它们还高,这是因为独特的价格和产业链而被大家喜欢。低价不用说,大家肉眼可见,那独家产业链是怎么回事呢?

和其它茶饮行业不同的蜜雪冰城,深知现如今的市场早已经被一些高端茶饮品牌瓜分,如果想要从中脱颖而出,就必须要从价格上找到突破口。但如果需要通过第三方来进行原材料购入的话,那所需要的成本可能和那些高端茶饮品牌没有多大区别。

如果真的和其它茶饮品牌拥有同样的成本,再加上其低廉的价格,那可能蜜雪冰城连前期的基础阶段都熬不过。所以针对这一问题,蜜雪冰城想到了自产自消这一方法。蜜雪冰城拥有自己的一条产业链,从原材料的采购到加工,并且包括运输方面等,全部依靠的都是自家的产业,所以它在一定程度上减少了中间商。

这样的蜜雪冰城才能将自己的成本价低于市场第三方的成本价,这样一来蜜雪冰城的价格自然而然就由自己说了算,而不需要根据原材料收购的价格来规定自己的单价,所以和市场中的其它品牌相比,蜜雪冰城的价格方面要更为稳定也更低,即便是遇到什么突发问题,它也不需要担心原材料成本的突然上涨,而导致单价做出调整引起“民愤”。毕竟在此之前喜茶就是一个明晃晃的案例。

所以,由此看来蜜雪冰城,即便是将自己的价格放在了15块钱以内,也依然能够赚得盆满钵满,再加上近几年蜜雪冰城名气的逐年上涨,各个城市门店的增加,蜜雪冰城的销量额也在大幅度上涨。成本低,利润大,销量足共同构成了蜜雪冰城现如今蓬勃的局面。

高端茶饮不赚钱?

看到了蜜雪冰城的例子,很多人都认为七块钱的奶茶四块钱的柠檬水都有利可图,那三十多块钱的奶茶不就是妥妥的智商税吗?

其实也不能这么地以偏概全,喜茶奈雪这类大多分布在一二线城市的高端茶饮品牌,把自己的重点放在产品的质量方面,打出了“纯手工纯天然”的旗号。它们在原材料的选购和质量把控方面越来越严格,当然这也导致它们在原材料方面的成本越来越高,奶茶价格也就高了。

而像奈雪喜茶这样品牌的店铺中,往往可以发现茶饮制作人员非常的多,但依旧会出现供不应求的情况,这就是它们一直坚持手工制作的弊端了。所以,我国现如今绝大多数的高端茶饮品牌在每杯奶茶中获得的收益基本上是微乎其微的,但要说不赚钱那也不可能,不然那些高端奶茶品牌早就倒闭了。

不过,虽说大多数人觉得蜜雪冰城的口感品质方面并没有那么好,但人家价格在那里总不能还有什么过多的要求吧。

总结

其实现在的市场转变绝大多数都是消费者自己的选择,奶茶品牌只有把握好了消费群体和消费者的消费心理,自然而然也就能够取得市场。毕竟对于任何企业来说,消费者才是决定生死的“裁判”。

像蜜雪冰城一样,走的是低端市场,就很容易发展起来,再看看那些走高端市场的奶茶,很多人买一杯它的奶茶,在蜜雪冰城都能买两杯了,这样你会怎么选择?当然更多的人会选择去蜜雪冰城了,不过也有追求口感等的人,会选择喜茶或者奈雪,这主要看个人,不过蜜雪冰城还是非常受欢迎,很赚钱的。

蜜雪冰城的饮品那么便宜,能挣钱吗?

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